中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 65
MP(魔力值): 123 / 2368
EXP(經驗值): 58 %
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小 發表於 2014-9-24 19:16 只看該作者
可露麗 canele (可麗露)
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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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最上面那顆有點比薩斜塔,不過為了下面能平衡,只好擺最上面!
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可露麗模10個 使用日本製霜鳥製造所的烤模,好用形狀又棒!
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A.前置作業1:
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* Y& v8 q3 n2 K% b- m2 }! J/ G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區香草莢一隻+牛奶500ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 O8 n' i2 P9 h- f5 s
, i7 J# ]( f4 kds-hk.net香草剖開把香草子刮出來,香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後,放入冰箱冰一晚。
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5 `: T. K) q' v8 E1 |☆夜玥論壇קB.前置作業2 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D' s2 e2 J* O) p4 ]0 r- U9 j/ L
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低筋麵粉100克,奶油50克,糖150克至200克之間,隨各人喜好。
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* u0 a: P r' ^$ Rds-hk.net奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合,不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋,混合均勻。
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4 `& v& E& y2 x8 L$ @5 I) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將A加熱至80度(攝氏℃,不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟)左右,與B混合。混合法是取少數A加入B中,重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B,否則蛋會熟化。
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚,使味道充份混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 i0 r& X/ Z9 m( S' d) J5 r
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C.正式烘烤
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種,都必須將其熔化,奶油融點不超過40度,蜂蠟則為65度左右,若使用蜂蠟要注意燙傷。
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將麵糊倒入模子,不可倒滿,必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右,因為烤時麵糊會膨漲。
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。
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烤完之後倒出來放置,外層就會硬化。如覺得上色不足,可再稍微烘烤,但要注意燒焦。
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