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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6161
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-11-9 13:26 只看該作者
《分享》煮粥
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第738個瀏覽者
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$ F& s3 c# H: n; @! T☆夜玥論壇ק粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？
3 e2 s* S9 F2 l/ Z沒錯,今次我要同大家講的就係呢樣啦~~
- D6 J' ~3 m$ e0 t7 O0 S* \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(因為成日都教人煮野食好悶，而且如果真係想煮多數都唔會係到揾,更係係網上揾啦，又詳細又快) ds-hk.net# L0 J1 J; r1 Q0 K* l1 y4 U
6 O# U9 l* l) g/ k# v) ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源第一招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A- @$ {* V6 \- k
浸泡：
& q! G+ ?- H, J6 }" L9 V% F1 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
/ u& r o* `* W2 yds-hk.net第二招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M& C6 I3 r. S
開水下鍋：
6 Q5 Y0 \, M% ?/ m0 L3 o. v: @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
/ a% Q9 ^* m9 \1 [ds-hk.net第三招:
: Q, [. C( J& r, `0 K; ids-hk.net火候：
* F& l* r. P; c+ t$ P( K$ N5 P☆夜玥論壇ק先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
; N6 n; C# O6 o) A" ?% U8 s8 G第四招: ds-hk.net$ ]3 |7 n0 |& q9 w% M
攪拌：
3 b; ~5 _5 ?1 @( ^1 P7 M9 T' cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
$ C) l$ z/ {, c; z) ~, p4 c/ C7 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第五招:
6 j1 E& s7 l& r6 _5 D* x點油： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a7 x9 O9 J# Z% C
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
) ]8 E% W t+ Q; }+ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最後一招:
5 \8 @5 l0 \( j! q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區底、料分煮：
7 t# z, S9 b# {- Z☆夜玥論壇ק大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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