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[中菜] 寧波鱔魚糊

寧波鱔魚糊

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材料:ds-hk.net" E; N9 {- c4 v9 s

. g+ l  Y& |) {. D/ U  p* Y9 g* g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•鱔魚:225公克
9 g5 P/ R8 [. s6 z' J4 C☆夜玥論壇×§•韭黃:75公克
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' u/ J  z% ?; |( I: F+ s: b( n) Y2 C☆夜玥論壇×§配料:) N9 |8 I" w- I  c- b3 x2 U

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•香菜:少許
; M% r6 W5 S" i  U1 \☆夜玥論壇×§•蒜末:1茶匙
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•清水:1大匙
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•糖:1茶匙
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•麻油:1茶匙
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6 B; P' h1 b  s% }做法:
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一、先用醬油3大匙、薑水1大匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1茶匙、紹興酒茶匙以及 1大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。ds-hk.net& I: n% M/ M* D2 q

& u/ G" R' k3 I; r+ g; |二、在鍋中燒熱2茶匙的沙拉油後,把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後,再將鱔魚下鍋翻炒一下,加入「綜合調味料」,用大火拌炒。湯汁煮開後,再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後,鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。
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1 D+ ]! i  a- g1 x5 j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區● 這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」,最好是趁熱吃,擺涼了味道比較差。☆夜玥論壇×§: W( O4 {% v3 x3 G

' X! r4 l3 A: J1 F7 \) V. N4 ?☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]

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