[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：☆夜玥論壇ק0 i3 ?( k2 a8 H; L, x! {7 T1 D8 G8 i

  \$ i; [; A) Eds-hk.net•五花肉：900公克(選用方塊型)
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- |$ F- s1 t. w$ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•南瓜：400公克
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配料：
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•冰糖：3茶匙
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' @' B" @. ?0 r. Z☆夜玥論壇ק•蠔油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c3 n0 n* b; y9 A  u
•沙拉油：1/3鍋
1 w! \& N1 Q+ ^5 s+ y9 N. W/ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•太白粉水：2大匙
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" ~! }* M' w, e) {" o9 t5 \1 D一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。
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9 d& n* o6 _1 b4 k1 u2 i$ |8 b二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。3 V! U4 N! }* J8 x3 b/ B% t
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。: O4 t+ g' y, T! l8 t1 G
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五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^  ?2 z; I  K& Y* x# Q& G* A4 r

' Z' s7 c+ |& _9 P& q六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。☆夜玥論壇ק! r9 Z8 F3 k2 l1 E" J9 ^
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七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E3 y6 P; N( u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]