[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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& d; L1 V, l% r$ t8 p* x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鮑魚：3個(約150公克)
" z9 O* D7 I4 B9 v8 S3 g+ ]' Z•嫩生菜：450公克
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  ^1 ^9 h% t) O* N. U. B! e•高湯：1杯# `( S# n) N- L
•太白粉水：1大匙
: Y$ I6 u4 R( N/ _3 X7 ]; Q•蠔油：3大匙
1 n/ Z* v8 p( Q4 _" f•醬油：1茶匙* E* |+ M% j' w4 r3 f
•糖：1/2茶匙ds-hk.net5 T( x5 b5 T! f" z# A9 U; E6 e9 O
•米酒：2大匙ds-hk.net& E" x- U" ~7 v  p  O1 S0 N
•沙拉油：2大匙 ☆夜玥論壇ק. _0 U6 g# C6 F" t$ d
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做法：4 P% L$ C5 P& k3 f% t
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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。6 A) w5 R8 v5 t0 t4 V
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。3 e0 E' M- Z1 U9 \5 b4 [9 ]

  J$ Y- x5 T: g6 R/ b. kds-hk.net三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。☆夜玥論壇ק* c: R% {* h: s8 B2 Z* Q

6 h# O/ Q: X; {: m* G% l$ bds-hk.net四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。
4 a. P6 s% d- X1 o$ k$ @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q& a9 d5 B2 X5 F5 b3 e
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]