[中菜] 羊城炒米雞

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材料：
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•土雞：1隻(約1700公克)
" i' U4 a( H9 g- Y•蓬萊白米：2500公克
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•蔥花：6大匙☆夜玥論壇ק6 \# J% E5 Z4 `. e3 q, M  P  `+ I
•薑末：4大匙
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•鹽：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x3 p( k# V6 ]! Q1 ~% z+ c1 O
•冷開水：半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( h4 z/ ~5 i/ n; R& b
•烏梅子：3個
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•桂花醬：1茶匙ds-hk.net) U9 v6 N+ o# i' g
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做法：
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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。☆夜玥論壇ק6 J  A) E! s, H! M" Y2 K% G7 I6 N

# r- n; L# J3 \☆夜玥論壇ק二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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! z1 Z3 W9 S6 m/ U9 u0 P: M8 V4 e; ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4 E4 F6 W/ c9 Y5 l! d2 P☆夜玥論壇ק四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。
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五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。ds-hk.net9 c8 l, h; C" t" H$ T

& S; z; c: a: _3 _. c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* K7 G& g& G7 G4 [: g- f
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]