[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

希漾

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雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y0 w1 [, ^; c9 G

‧牛里脊肉：300公克ds-hk.net* |4 k3 c2 |+ ]9 c
‧甜豆：150公克0 }9 o7 [/ q  p2 O. B
‧芋頭：300公克
‧青椒：150公克

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配料：( g" F8 G( X5 \" Q  ~7 _, I. V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o" c  \  F4 n, X, I7 f& X
‧辣椒：1支
‧蒜末：2大匙☆夜玥論壇×§; @# S' d' i- F( |' L8 B
‧黑胡椒：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f; D0 e0 `4 d/ q
‧太白粉：4大匙
‧太白粉水：1大匙ds-hk.net  Y% D. _% |7 ]: F6 R  n
‧醬油：1大匙
‧沙拉油：5杯
‧蠔油：1茶匙
‧鹽：1茶匙ds-hk.net# e. |$ I& g: {) {) X, P
‧清水：5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q8 a7 D' x; k2 f0 `! Q9 B

☆夜玥論壇×§3 L2 \2 m- w( O* ~# O& @
做法：

一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _# k1 @2 C* U! `) J
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。+ w" D7 U( Q3 L2 ^

五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。

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●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。　ds-hk.net% ~2 v, ^9 J! v; x
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