雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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•牛里脊肉：300公克ds-hk.net( f/ P. ~' O% l9 h3 w2 Z
•甜豆：150公克☆夜玥論壇ק1 L8 p4 Q7 v& U" V- l
•芋頭：300公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ?3 }5 Q% r5 c# ^ o
•青椒：150公克
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配料：
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•辣椒：1支
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•黑胡椒：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g# B- T# Y' p: X5 Z i2 B& B
•太白粉：4大匙7 {% u4 }/ m/ k! j; A" g
•太白粉水：1大匙
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•鹽：1茶匙ds-hk.net6 W$ e+ ^: @$ \: c- w) |
•清水：5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h* s1 e$ w- o+ h3 V, w
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+ Q, M5 q% u9 j' n& z4 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。
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1 \6 D2 M6 V9 i$ H2 ^9 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。ds-hk.net! o2 L# y) u: o4 j5 P
- j/ F$ l/ N6 K* D3 M7 d! ]ds-hk.net七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。( H/ }6 ]# n' W) x
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● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
