[中菜] 如意髮菜捲

材料：☆夜玥論壇ק9 W0 X, a% \2 u4 f: m' T* ]& r

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8 Z7 ^5 Q; V6 x7 Q  l  Y/ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•髮菜：40公克
* {! B, @7 B. L0 O1 J2 \, R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•荸薺：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- f. R+ J) ~) |' W) }
•生豬油：150公克
; d+ n# a: S5 l9 M% Z% o: B•蛋皮：1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F& {% Y+ `  b
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. n! ?/ [* Z  Y: {配料：ds-hk.net: Y- K* m* ~- \1 K) @- p

- p# G' D; z5 L5 {' J6 F# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•胡椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s' |- a# f2 |9 N$ c/ v
•太白粉水：1大匙
+ x4 I. n2 m# R( V. R  V, ^8 K$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麵粉：3大匙
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6 z' Z9 K$ Z, z' i•鹽：2茶匙; d: x0 {  t: `4 r) R6 x
•蛋白：2個
% ^8 M9 m, i& h•糖：1/4茶匙
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  h! r8 u8 r4 R0 S: d做法：
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% P# m5 H8 m+ ?! D一、先用２個雞蛋的蛋白與麵粉３大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙，調成「綜合調味料」備用。3 j9 ?$ u/ j' A' Z
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二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎，與生豬油放在大碗裡。
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( T3 {7 }' j) v5 _2 w; l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再把髮菜剁碎，與蝦仁和荸薺放在一起，加入「醃料」一起攪拌均勻，使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後，再將這些餡兒塗在蛋皮上，用刀細細抹勻。抹的時候，刀面上最好沾點水，這樣抹起來比較方便，餡兒也會抹得既平又薄。4 a; g* ], U0 |, W( L' ~
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四、抹好之後，把蛋皮捲起來，捲的時候，分別從兩邊向中間對捲，並稍微壓一下固定形狀，蒸好之後才不會散開。
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五、捲好後，將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後，取出來，讓它自然冷卻。冷卻之後，再切成約１公分大小的厚片排在盤子裡。
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●　這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」，不過卻是道道地地的中國菜，外型呈「如意」狀，具有吉祥的象徵。