[中菜] 貴妃牛肉

材料：
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$ n2 w' d9 w. d" v' K5 r$ G☆夜玥論壇ק•牛腩：600公克ds-hk.net9 [) ]* J% q5 w' f+ }
•紅蘿蔔：200公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ I, r) S/ e( F3 R, d2 d8 E
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配料：
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•辣椒：1支
- B. U1 k# W% q4 T. b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑片：4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c& ~! `8 D; o) m; X; v$ [
•蔥：2根# a; J% _' Z! c3 ]
•高湯：2杯
) N$ `6 H$ [/ P6 b* E8 l5 _ds-hk.net•米酒：1茶匙☆夜玥論壇ק& U- i. s8 H/ K) _
•麻油：1茶匙
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•沙拉油：2大匙
, {: D) c0 V+ o" [& A9 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉水：2大匙
/ y0 [$ l  O+ w& W! Qds-hk.net•醬油：1茶匙
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# n5 w' Q9 x( o& N! v6 [☆夜玥論壇ק做法：
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9 m6 ]+ w3 l* M) E& ^7 h# ods-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?. Z# A4 D( R2 l1 o6 q: ?/ t' C/ J
二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。☆夜玥論壇ק- o( c7 H: D* N! L

0 L, i# z- _$ q☆夜玥論壇ק三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 W: v" Y# o  {! _7 H3 M0 a  B' \

( ?  x% N( v9 F6 J& @/ ]4 @7 r8 F' c1 a☆夜玥論壇ק四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。