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[中菜] 怪味雞塊

怪味雞塊

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•雞腿:2隻
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1 F5 _7 _, X6 T% J3 w* Q. V•香菜末:1/4茶匙
" E4 {( S/ E" ]( S☆夜玥論壇×§•蔥末:1/4茶匙☆夜玥論壇×§% e% h4 E) h$ K
•薑末:1/4茶匙
7 d6 z- [3 R7 C9 ~6 U' B5 n☆夜玥論壇×§•蒜泥:1/4茶匙
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6 l0 v% N0 }1 s7 g☆夜玥論壇×§•白醋:1/2茶匙ds-hk.net" \- a. [/ _7 |: O
•辣油:2茶匙
" ]) h8 r! N* @ds-hk.net•花椒粉:1/4茶匙
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•芝麻醬:2茶匙# X. l7 d2 a% I% b. q% o0 M, `- v
•醬油膏:2大匙
! z2 O9 p, m1 |/ z5 }! i. j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•麻油:3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O% l7 m; D! c; ]" ]5 D5 B5 E
•高湯:3茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 Y6 S; V" @: @

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做法:
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一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙,攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。
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二、接著先燒開半鍋水,把雞腿放進鍋子裡,用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅,因為泡在冰水裡,雞水表面的膠質就會馬上凝結起來,不但原味不會散失,而且肉質也可以保持鮮嫩。
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& D+ F; m' P# \. K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份,連皮帶肉切成大約5公分長、2公分寬的長方塊。切好之後,整齊地排在盤子裡,再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上,這道「怪味雞塊」就完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P" w; K: Z+ }8 i3 `3 H# [: H) e1 i
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的,吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全,口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚,味道不但不怪,反而十分爽口下飯。

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