紅油抄手
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•餛飩皮:12張- k8 ?/ B2 k3 X9 B
•瘦絞肉:75公克ds-hk.net: l6 p' j/ c; Q' X1 w* s1 s3 L
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•紅辣油:2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* Y5 _7 Z0 U7 i# n7 ?
•花椒粉:1/4茶匙
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•蔥花:1/4茶匙
4 G! B+ Y) I4 ^ h. ^+ V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•白醋:1/4茶匙
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•蛋白:1/4個
6 r$ w4 L$ e" ~! ^ T# {) ] N/ R) ^ Tds-hk.net•胡椒粉:1/4茶匙
0 h8 l4 A% A! S% Y! n1 @2 F8 G Hds-hk.net•鹽:1茶匙
. Y- ?, M0 m! T' M- y, Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•麻油:1茶匙
5 F! |, A1 u/ S1 \2 W* v' N: {& l- H•醬油:1茶匙
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% f ~* |3 a" N. D, u+ u☆夜玥論壇×§•芹菜末:1/4茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. p$ l! {" P6 _0 f' X$ z
•冬菜末:1/4茶匙
4 n, K, W i7 ^/ V8 vds-hk.net•清水:半鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 \* _* L" w4 A c
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一、先用紅辣油1大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙,甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙,調成「紅油調味料」備用。☆夜玥論壇×§2 G* v. I+ C: \* |1 |" W
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二、處理肉餡兒的步驟,是先用刀把絞肉拍鬆後,用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻,這就是特製的肉餡兒了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d3 g- h$ v$ c9 F# i2 i3 ~2 b7 g
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後,在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒,再把餛飩皮對摺成三角形,將底邊往上摺,左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後,將抄手下鍋燙煮一下,鍋裡的水煮開後,抄手就可以起鍋了。! W& E+ ^7 H- ?0 U9 @! r
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心,酸甜香辣,風味絕佳,儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」,福建人則叫它「扁食」,這些都是相同的食物,只是名稱和配料不同而已。