[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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•紅心地瓜：2個
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配料：
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; i0 j$ s. g" U$ h7 r•薑末：1/4茶匙
5 ]* {, Y3 p, ?7 M4 C+ q. }ds-hk.net•蒜末：1/4茶匙2 _, }0 A6 O! B  s1 U; z3 f
•米酒：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O* \6 B1 Z" U+ ?, c7 b, v- k
•豆瓣醬：1大匙ds-hk.net. `+ x. s: Q& g. Y" d8 t5 x
•蒸肉粉：1杯ds-hk.net' P# [9 B) T" ]) h" Q2 m5 @! L
•甜麵醬：1大匙
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/ I9 d3 o' D: i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( q( ]" c) J9 G) s
•花椒粉：1/4茶匙
9 J- h% F% Y4 G5 P: g. U" }☆夜玥論壇ק•蔥花：1茶匙5 m6 Y+ a% E# Y) V1 _
•沙拉油：2大匙
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做法：3 k; @8 C# J2 Z3 _. [* G  _

/ B$ ?. @8 h* W1 \6 |& j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
' l0 b7 q% @( b" u0 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 y1 c! z& W  c- M& |- P# R☆夜玥論壇ק二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。6 t* F0 [0 f! |6 s6 r- c
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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( k. m7 G2 f& q, n/ `7 ~: T3 y. ^/ Q●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v" O5 `0 F; }+ S' [, b, U1 j6 T
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]