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材料：
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•木耳絲：75公克& @* H4 H2 a. s6 r& G1 Q4 L
•韭黃：75公克
2 n' O7 p9 I6 o2 K  ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•筍絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K( W3 {6 y' _
•蘿蔔絲：75公克
) ~0 a1 F4 m0 A" u$ l+ m% z☆夜玥論壇ק•干絲：75公克
% g( }, I+ U! L' Q7 e" M8 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•豬肉絲：75公克
7 \/ t) U" V0 l, J, \ds-hk.net•粉絲：1把bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S5 R' k( t* e0 |
•雞蛋：2個# @. b, V  U& d
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配料：
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•蛋白：1/4個
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•糖：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f8 I6 V6 t) [7 O5 _, b9 t. Y
•鹽：1 1/4茶匙
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•蔥白段：150公克
- r5 t5 u% |' @, u( W•荷葉餅：16張
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, j9 ]3 W* w; X  ~  h•米酒：2大匙
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: z! x* Z; p) G; p  `9 U9 ?: E. o3 bds-hk.net•高湯：2大匙
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) Z. D5 d" W7 t' J8 h: C+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P3 F. |1 Q2 C
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。( b8 w9 e+ l& E; ]1 j# M! P+ n) ~
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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6 O) `  w* S1 W! d/ }6 z. f  N- \☆夜玥論壇ק三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。☆夜玥論壇ק7 E% q6 F6 x, C+ O: J

9 I. d1 E0 B, ]. I: e" ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。☆夜玥論壇ק2 v3 b  n! W2 A7 V9 P
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。# X$ F- n1 b! I: I' W

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9 I: M( I1 F. G, Z9 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net4 K/ y/ x7 m/ n8 R2 M4 M
[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！
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謝謝monmon的圖
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