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材料：☆夜玥論壇ק' H# x9 c4 N3 \. f0 ]
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•綠豆芽：75公克ds-hk.net+ V: d6 }: r- `
•木耳絲：75公克
/ U6 w. ]& Y( M+ s  }•韭黃：75公克☆夜玥論壇ק- I4 B7 g6 h/ Y8 _/ E
•筍絲：75公克
0 p/ W7 w) K, B+ T" qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蘿蔔絲：75公克
% |7 P  q. j5 I9 \# Z; L5 W☆夜玥論壇ק•干絲：75公克
$ }$ o. t% y1 D# ?1 f2 v5 W•豬肉絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V2 V2 N: j. l0 N3 U' `, ~7 c, o
•粉絲：1把
1 v4 `' S  v3 i$ c  N•雞蛋：2個☆夜玥論壇ק4 L4 r8 v2 [3 J

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配料：
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" I' D/ j6 E6 L- G% l9 yds-hk.net•蛋白：1/4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G; l9 R' }6 l/ X( E) I# B1 O; c
•蔥花：1茶匙
  G! c1 n: A1 b& p9 J* rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•糖：1茶匙ds-hk.net$ N2 h1 w5 t& n5 V/ @1 J7 h; V
•鹽：1 1/4茶匙
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  m$ |& g# {& U% W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜麵醬：4大匙
9 o5 C2 |) c+ d+ v) Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•沙拉油：3杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! E9 `2 ~4 B7 F$ ]) h
•蔥白段：150公克☆夜玥論壇ק5 d3 e: I& z& i2 H( ?6 r5 P( A, g% v$ F% v
•荷葉餅：16張☆夜玥論壇ק$ c" }" q7 ]! L& T& z1 u/ b
•醬油：3大匙ds-hk.net' q) Q$ K" [' ^) T* I8 {3 ?8 d
•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f5 u5 E' n" A5 S( J
•薑水：2大匙
. L  b! @7 u7 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•高湯：2大匙
1 A( q8 M. p9 ?8 H7 d9 ]' ]9 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉：1茶匙
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  Z2 }4 N- w* \8 @/ R☆夜玥論壇ק做法：
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k8 u- R1 w: H. W$ |2 |/ }

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' i9 E) |4 i" n' U( I) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F+ A  _$ G9 ?
三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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* S; V! {4 ]0 n0 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b# d+ }0 T; s1 G! Q* C% b5 Z, r

# }: ~; {# L! u" I  i2 ]# X☆夜玥論壇ק五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x* Y5 I3 i" y6 l0 Y& J

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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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原來「合菜戴帽」是這樣！
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謝謝monmon的圖
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ