醬汁牛肉
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材料：
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•醬油：2杯ds-hk.net9 \( i, ]' u- `6 B; c
•料酒：3大匙
- b* A) u4 b2 O8 l- Bds-hk.net•冰糖：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i) X$ `! n& s
•醬色：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 A* g2 ^, D- |
•花椒粉：2茶匙
' g2 _0 X6 p- x- W& C1 j; ]$ tds-hk.net•五香料：1包( F5 }0 {8 i" E) h
•麻油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _7 j. c O6 L- K: H2 v
•清水：半鍋☆夜玥論壇ק3 \+ Z) L" D2 i' F6 v; ?7 a
•薑：75公克
: {5 P" j* f9 R$ x. ?( z0 T5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•辣椒：1根
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做法：
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3 q# N r; c3 h1 `" E. wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。ds-hk.net6 H- U( f) S, m! X
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
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三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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