醬汁牛肉
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材料：☆夜玥論壇ק, Q# \% J3 k4 W- K$ f
k4 }' K Q& E" p3 d- Xds-hk.net•牛腱肉：1800公克
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配料：
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•蔥：3根3 y' ~1 Q( m9 f3 ]6 g4 X! y+ U
•醬油：2杯
( A9 \" r0 g6 c! |/ e☆夜玥論壇ק•料酒：3大匙
- s4 M/ R/ K, @! u# Y2 l+ O8 `ds-hk.net•冰糖：2大匙ds-hk.net1 B3 {9 ~6 j. F P& C% [1 i. Z
•醬色：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Q$ v6 U5 u4 w7 W$ I" Z& S/ O9 g
•花椒粉：2茶匙
2 r' \8 A) Z! y+ ^# h' y# q$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•五香料：1包ds-hk.net; j: q* D W8 X8 b d
•麻油：1大匙
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•薑：75公克☆夜玥論壇ק+ h( J# T' |1 \' d/ \7 N
•辣椒：1根
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做法：
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z6 ?/ m. b6 m
( {8 r+ w' ~$ l( Q5 y% @6 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。
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三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。+ O+ L( K1 \+ y/ h
3 D) f/ W- _4 X3 _5 |; ], w Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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