[甜品] 棗泥小包

材料： ☆夜玥論壇ק9 q+ I$ m! ?) }7 F7 `/ n" w# A
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棗泥 ... 150公克 ☆夜玥論壇ק+ j7 {  \4 z3 c; V! ~! G% ]
麵粉 ... 3杯
: C/ O) M; N2 [, ads-hk.net麵種 ... 1大匙
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鹼水 ... 1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. w, `+ i' a# q; G! J' m. Q. t
發粉 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m5 ~6 u% y/ F1 d0 j. E7 j
豬油 ... 1大匙
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: k: i5 ]  ]+ j: Pds-hk.net一、將麵粉平舖在檯面上，中間撥一凹洞，放進麵種(老麵)，再慢慢倒入清水，揉勻成糰，置放醒麵。
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# t5 U. }4 b4 R" ]  ?二、麵糰揉平，加入A料，揉約10分鐘至均勻為止，搓成一個個小圓球，分別平。
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三、麵皮舀進適量的棗泥，包緊，搓成橢圓形，置放醒約5分鐘，移入蒸籠，用大火蒸約10分鐘即可。
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●　棗泥小包因形狀似鴨蛋，又稱「鴨蛋包」。
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●　通常用棗泥做甜點，幾乎都是買市面上做好現成的，因為做棗泥十分費工夫。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-21 04:48 編輯 ]