杏仁果牛軋糖
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材料： ds-hk.net. q1 c7 J( G+ G. t9 |3 P" j, D
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水麥芽（８５％）７００克
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砂糖５０克☆夜玥論壇ק' U' l7 q+ f% x5 j
海藻糖５０克ds-hk.net+ I- ^1 M. i' @( g, N( o, ?
鹽８克ds-hk.net" F4 Y# G+ b+ W
蛋白霜５０克
& K5 H' B- ]6 H% B飲用水５０克
9 f) F8 E4 e# w1 @: Xds-hk.net奶油１００克
' ^* t, ]* _+ i. z) z! I酵素５克
5 l/ O6 _5 u* c* J6 m; A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區杏仁粉１５０克
$ o! p' y# f& E$ E# U8 }杏仁粒６００克
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作法： ☆夜玥論壇ק0 D3 w3 _" E& f$ W& x" `
! q* X+ |; R( I' q4 d# }ds-hk.net1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最☆夜玥論壇ק0 ^! t3 K! s- v6 e' Z& l# ?9 t; X
底層以免煮焦) 。
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3. 加入奶油 攪拌 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D! g% ~' q: [" N9 K
/ ~& U, u; L6 y6 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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# V! U+ S1 I# V' A `; \8 h4 b! b! @6 y( g☆夜玥論壇ק5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
- w0 {" f- v l6 g* q# F6 Q' z* ? 起來揉捏 。1 g0 P: n0 E( x- g0 v
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
