杏仁果牛軋糖
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材料：
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水麥芽（８５％）７００克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }: w5 b# m- z5 j! }
熱水１２０克☆夜玥論壇ק2 E& R& S M8 r7 l3 _
砂糖５０克
8 f S3 s) I* g7 b6 v8 yds-hk.net海藻糖５０克
/ k5 l* O& K! M8 d& B7 Y3 l2 G/ b☆夜玥論壇ק鹽８克☆夜玥論壇ק% Y3 D* n2 e" [& ^: k5 o l
蛋白霜５０克
( x% U5 ] m5 b1 j☆夜玥論壇ק飲用水５０克
9 S/ o5 \5 x8 g: E4 L9 ~ds-hk.net奶油１００克
& p1 H( \1 F8 h: x( F( K7 pds-hk.net酵素５克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }; S( C+ L8 Y& S7 g; Y
杏仁粉１５０克☆夜玥論壇ק# t+ H7 B: C. C
杏仁粒６００克 ds-hk.net& l9 b( ^6 i& r' P, w4 E
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8 R4 M, K4 \0 G☆夜玥論壇ק作法： ds-hk.net4 R0 `# @; K8 f2 b$ s
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
2 \/ Z ~% e6 Z* B' A- ^$ W8 B☆夜玥論壇ק 底層以免煮焦) 。
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z* C6 Y2 `! l3 N
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3. 加入奶油 攪拌 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h9 B( g; {8 S2 H
# Z( p& B" r( g' u w4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。ds-hk.net% G' R. k: G7 i7 L( a
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
