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[西菜] 松露炒蛋

松露炒蛋

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法國黑松露 適量
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鹽 少許
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奶油 250g
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1.將松露切碎;蛋加入鮮奶油、鹽、胡椒打散。
6 ^, X+ C* `+ {6 \) q☆夜玥論壇×§2.在一個平底鍋內裝水置於火爐上,另一個平底鍋架在裝水的鍋上。 7 v) p8 `% D/ f' X) q7 B& j$ Q
3.以中大火將奶油融化後,將作法1的蛋汁倒入隔水鍋中炒至半熟。
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用二個鍋子隔水炒蛋可使蛋更鮮嫩好吃。
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