[中菜] 酸菜白肉蚌麵〔已檢〕

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五花肉 70公克 ☆夜玥論壇ק) U; \1 O9 k' U% ^* ^! X0 O
酸白菜 50公克
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拉麵 120公克
0 I  e5 V( ?, j5 [高湯 300㏄
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【調 味 料】 ds-hk.net9 l$ |6 i6 U7 C3 K% J. m8 H. }: ~" i
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鹽 1/4茶匙
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1.酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。
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3.將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麵碗內。☆夜玥論壇ק% c% }" A. @8 R, I8 ?. \, n

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+ _! [6 N% g- y* e/ v[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 ]