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[中菜] 麻醬菠菜卷

麻醬菠菜卷

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芝麻醬 1/2小匙 ds-hk.net: `+ G# X1 G: U( b: c1 s# O7 z
涼開水 1大匙
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1.菠菜洗淨去根部,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘,撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。. V7 f& R- ~- B7 ?( G1 G- ~" f
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2.取作法1菠菜對折,用壽司竹簾捲成卷狀,稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。☆夜玥論壇×§0 p; a5 u7 [: O0 }* r! l" T9 e3 y- l
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3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾,切段排盤,淋上醬汁,撒上柴魚絲及熟芝麻即可。

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