[甜品] 牛蒡芝麻煎餅

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牛蒡 1/2根
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【做　 法】 ds-hk.net/ R+ f* M" J$ w5 B7 D. ?
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1.牛蒡去皮切絲，泡入冰水中冰鎮防止變色，再放入沸水中略為汆燙，即撈起瀝乾，備用。☆夜玥論壇ק3 H" p( b/ @% @( l( Z& i3 y
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2.取一容器，將蛋黃打散，再倒入低筋麵粉與所有調味料，接著慢慢加入水攪拌均勻，再靜置約15分鐘，備用。☆夜玥論壇ק8 S# W' G1 b3 }% }

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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。