[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

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" P2 ?0 u# E( D9 P: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X8 a& _5 M4 Z1 U- E3 u8 t4 h  H
做法泡饅頭
# t  t2 @4 n- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。☆夜玥論壇ק  F+ B3 g2 v% b% o+ i

0 D: B6 G! ^- k+ S; K" }; o和佐料
' G4 P! i& X" }; V* E; tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。
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打 肉
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' I" F+ T! O, w4 C( q* P將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
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白菜以滾水燙熟撈起。. T: W4 G: z% B+ s& A: A$ t
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打湯底☆夜玥論壇ק+ w; N1 }" U% U: l* E/ u1 u+ k" ~
鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。
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下 鍋
, H5 W/ M, T8 s; g. Y% H2 |: Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N' H3 ~" U1 D2 R$ ?$ k: y7 z0 {
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肉丸子摔打技巧
  U3 H2 b8 O1 n! t, n☆夜玥論壇ק打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。
8 P' z( e% l) nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
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