[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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意大利鹹魚仔3條，鮮香草適量。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 v- B! Z! ]0 c- W5 H6 C1 e! ~
白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。
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3 k6 |/ O( k( H土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。
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將蘑菇碎、紅蔥頭碎、鮮百里香、蒜蓉、白葡萄醋放到小鍋中用小火炒干水分，離火加入白葡萄酒，再煮至酒濃縮成一半時加入淡奶油拌勻，煮成濃湯；☆夜玥論壇ק% J, I& ?$ Y$ ], M
用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；
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1 t) e% }  C  ]ds-hk.net平底鍋燒熱，放入黃牛油、橄欖油，將洋蔥炒軟，再放入紅蔥頭、蒜蓉同炒，加鹽、胡椒粉調味，離火晾涼，入攪拌機中，加茄子肉、淡奶油一起攪成泥狀；
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$ _; \" h; A9 Ads-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 ]