[中菜] 香酥咖哩餃

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香酥咖哩餃
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D.洋蔥 1顆
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A.
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太白粉 1匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g$ a( b: P: N* |3 @) V- `- C
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【做　 法】1 i9 h2 V, K4 K% p
1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。
8 v0 B) L$ R7 b- A' R0 j☆夜玥論壇ק2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。 ds-hk.net5 c  y# T7 D: l7 K, ?% F( @6 B
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份，再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
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5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。
- D, X/ l, p. L8 ~$ J3 h7 W☆夜玥論壇ק6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |8 Y! e  s/ b8 p6 B1 U- u
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料，再用手將其對折捏成餃子形，封口處捏花，重複此動作至材料用畢。
, n3 \/ H' i" l, H$ ~' g2 Nds-hk.net8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。