[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　
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材料：9 {4 V% r1 W9 f$ Z
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白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 ^2 H" ^: R* `: G0 I$ ?
　　
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$ Z3 d7 |0 O) i) F7 c5 n; Qds-hk.net油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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9 i6 f* }4 z0 q  L# Eds-hk.net1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。 5 ]; [* m7 r0 I: t3 M

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2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。 ☆夜玥論壇ק) U1 k$ v0 R8 v9 H) G- @. ~

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: [3 p$ y9 T; H4 K4 q3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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6 s9 ], n8 e! y4 w& }$ b# e; n☆夜玥論壇ק4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 ds-hk.net1 {7 d" Q2 q8 w, I1 [
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5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。
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6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。
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4 Q1 N+ L  h: D; U6 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w/ ^5 c- b$ y7 i( y
2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ j' I: A& @" o( r1 n. I4 \
　　
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5 }, W" W8 G1 G: _& L1 o☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]