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[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法(三人份) 
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材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G7 ~) ]/ e' k' G& o# w# v

. f# e8 s$ W& A& d: Q, [白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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1 白蘿蔔洗淨,去皮後切成細絲,放入清水中浸泡。
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+ C8 Y7 k5 {% s4 t; ~$ U☆夜玥論壇×§3 燒熱3湯匙油,炒香蒜末,倒入蝦皮以中小火炒香,撈起瀝乾油備用。 ☆夜玥論壇×§& F4 F/ w  ?9 A" J; D" {3 u

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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘,注入1/2杯高湯炒勻。 ds-hk.net' s5 G. s1 f  R5 J8 r

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5 加蓋大火煮沸,改小火燜煮10分鐘,煮至蘿蔔絲入味。
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8 [" Y  x4 P; Q# l. q' y6 倒入蝦皮和紅椒絲,與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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8 ?; a" d6 G/ [3 |, z9 U3 a; uds-hk.net1、白蘿蔔的辛辣味較重,將其切絲後放入清水中浸泡,可洗去蘿蔔多餘的辛辣味,增加爽脆的口感。
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% |( ^$ o! O' C% G7 q- W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、蘿蔔絲拌炒至變軟後,要加入高湯燜煮一下,使其更軟熟入味。" v/ t% f$ }/ S( ?
  
) b# a9 y1 N& K8 t2 h7 x& Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、蝦皮的含鈣量高,鮮味十足,應用清水泡至變軟,擠乾水才可下鍋,讓其鮮味更濃。
1 J( n- _- N  y- n$ f, h& h% zds-hk.net  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ w- y) L8 \3 \+ L. j0 X
4、購買蝦皮時,以色白明亮為佳,如果蝦皮的色澤深黃,軟碎不整,無光澤,則質量欠佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A7 s' G+ ]- b% K3 X- n

# M# n6 P% {5 Y+ ~( a[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]
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