[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {: c( h" C! f. v3 u5 K

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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  j( E* Y3 G( I" g  ~5 \
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醬汁：
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)ds-hk.net) \+ S6 @( J0 j; i

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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 f0 |2 u6 H$ `. b
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。
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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 % G: |. S# d6 g% `5 r; X4 @  B  R6 |, U7 G
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  n4 Z( P, u2 C+ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק; E. g" R; v- h8 k0 m+ d
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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) r7 @6 p" u& |6 o( R1 P1 J

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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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+ Z4 I6 U6 e8 m% S5 Bds-hk.net2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。  X# ~1 e) Q8 `9 Y3 Q& m7 Y9 y
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3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。
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' M- B* O5 L7 }8 J' F; b, W+ ~- \ds-hk.net4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。