[中菜] 蒜泥辣茄條

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# f6 C0 \4 [3 a8 ]) u; tds-hk.net烹製方法（二人份）　
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 F# g) ^& Z5 i. p) t+ k( A

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! y& }1 ^6 e6 K0 C& U( M　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @3 ~, K9 z" z6 \( k6 z. p" U2 s
醬汁：
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)☆夜玥論壇ק* Q7 {$ f- N" @  x5 t7 _4 ]  J- r# }* ?
　　
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)ds-hk.net$ m: R+ \& Y% Y2 [

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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 ☆夜玥論壇ק  n7 Q% U2 _/ R. R* u
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# u5 k! q8 g9 O* U) F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B6 ~* N% E& g: F

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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ☆夜玥論壇ק# Q+ v; T0 n0 o+ ]$ \' c! b

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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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: t/ e; D: ?+ o+ }. a: fds-hk.net7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% G3 D* w$ r8 h$ Q. x# }. c0 d

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) |7 s% [9 }( z: _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F+ W: z: D, X+ B4 o7 x# F: C
　　
6 U) B' K$ u; b5 Y0 y  g: Hds-hk.net2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。
5 N2 N1 B) I3 ~) [" b☆夜玥論壇ק　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S3 M* |$ F9 u6 n" h5 e: V% Z
3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c" F+ E$ o: F7 ]) Q6 U. N
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4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。