[中菜] 蒜泥辣茄條

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材料：
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　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P7 S3 @1 r- ]7 `% g# N1 L2 [
醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |" D' `) |5 Q' ~7 C

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油(1碗)、麵粉(1/3杯)ds-hk.net0 ~' X+ X  c3 z+ a9 Y9 s

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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 ☆夜玥論壇ק+ }% j4 l1 ]6 [" t3 ?1 u

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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* `/ A* x& b6 e
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" y- s' ~$ e$ Bds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v# R. u/ F3 c8 Y+ P8 G, G8 f
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% X+ M5 O8 z8 R2 n7 Xds-hk.net5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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9 E+ Q2 X  P$ d3 ?; L$ c! S7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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- w8 y. e, W# d2 B廚神貼士
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1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。
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3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。* U# F; S/ |6 f2 b; i4 W
　　
8 }( ]. ^8 p- T, W/ y: Z+ ]☆夜玥論壇ק4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。