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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:18 只看該作者
陳皮牛肉
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第856個瀏覽者
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帶筋牛肉(一斤半左右),九製陳皮 ds-hk.net8 a: L# p: i" [" p! P3 l+ A
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! N- i3 ]4 ^1 ?8 J) L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.泡去血水的牛肉沖洗乾淨撈出瀝乾水分,改刀切小塊,大蔥和生薑切片,陳皮用水沖洗乾淨. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `% ]6 Z P4 ]5 y
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3.空鍋小火加熱兩分鐘.
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$ c0 a- n6 J0 Q9 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]# ~5 M- {1 L
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7.湯煮開後,轉小火,蓋上蓋子,在雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋鍋蓋上加大概一次性杯子裏一杯量的水,基本跟鍋蓋上緣齊平,利用這個鍋蓋反面釘點設計,加速鍋內水珠循環速度,讓食物更快熟.等鍋蓋上的水分全部蒸發完,再續加一杯水,繼續煮. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 F: X" y4 j0 j! G$ B9 Y
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7 Z3 A/ \1 R/ W& O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.等鍋蓋上的第二杯水蒸發完,這時大概是煮了一個小時左右.打開鍋蓋,這時牛肉已經酥爛,轉中火把湯汁收濃即可出鍋裝盤,撒上大蔥絲上桌.
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1.牛肉買來,切成大塊放在清水裏浸泡是為了讓牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻煩,那麼可以先把牛肉洗淨後放開水鍋中汆燙過,同樣起到去血水的作用. ☆夜玥論壇ק: N! g3 q9 F7 c2 q# m; S
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2.這裏用到的陳皮,超市蜜餞貨架上都有,我用的是佳寶的九製陳皮.入菜前需要把陳皮用清水洗一下. 1 K( \' ]+ L8 }2 j+ |6 n" T
+ T8 G; s% ?8 H! s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.這個菜用高壓鍋也可以做,基本上壓半個小時牛肉就可以酥爛.如果用普通鍋做,那麼可能需要三個小時左右.
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