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[小錦囊] 常用醬料製作方法

常用醬料製作方法

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****  紅椒莎莎醬  ****
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紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N0 _6 I, o* f+ ?$ _: d8 P& f3 @* N

; ^9 Z' f* k/ I" }作法:
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈,二顆大蒜不要去皮,在烤盤上烤到軟,小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁,大蒜去皮。! ]% w- E- n" T1 D$ J) i

( B6 k) R7 @  M; [( N1 m☆夜玥論壇×§3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機,稍微攪打一下,不要打太碎,倒入一個大碗,加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒(九層塔)碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest,一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味,完成。) G' L) i+ Y' l* c
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****  黑胡椒醬  ****最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. ?$ e- ]* t, f7 w- p, {, T" H3 ^1 W

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材料:
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麵粉糊:☆夜玥論壇×§6 I  A' y: e) S8 g+ z

* A8 P% h$ h+ jds-hk.net沙拉油、洋蔥、麵粉
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做法:ds-hk.net. D" `: C0 C0 A
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1.少油起鍋
, }* v4 J" v0 r' C* r☆夜玥論壇×§2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物,吊甜味,加入黑胡椒炒時,香度才能結合)
2 Y, |4 o5 b* @+ t3 j5 ?ds-hk.net3.炒軟後,加入黑胡椒粉炒(火勿大,慢慢焙出胡椒香味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m' p' i2 P& t" O4 K  c
4.加入水煮,火侯可轉大 ds-hk.net7 e# v5 b  i/ S" R/ L
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮 ds-hk.net+ W5 D* |0 x1 b9 Z; U. f
6.加入麵粉糊芶芡,用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n6 G, b; ]$ z9 z' E
7.熄火後,加入蘭姆酒拌勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 |9 e0 u/ t: K' T" m

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****  茄汁醬  ****
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材料:$ ]* }2 @# h% N; g7 B7 U  ]
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沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉
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麵粉糊:☆夜玥論壇×§. l! P: h! p/ a: }) w9 u
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沙拉油、洋蔥、麵粉 ☆夜玥論壇×§' |! w6 o  B2 O4 Q5 A
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做法: 6 S9 s4 m. y7 j; L

0 L* \* e% a/ Z7 J) i' C8 E☆夜玥論壇×§1.少油起鍋,油勿滾
9 J4 O- \' T( B& E3 X2.加入蒜末爆香
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5.炒出香味後,加入蕃茄醬炒 ds-hk.net" R& a7 r3 \& y+ k7 ~) I
6.等香味出來,加入水,用打蛋器拌勻
6 s; l' ?( Z" p& h8 uds-hk.net7.加入A1醬煮
2 `: x4 M! G0 v: T! U, v7 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.加入麵粉糊芶芡
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*****  壽喜燒醬汁   ****
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0 f/ Q8 p: J# h9 P$ s6 Y! t& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克% x4 J) Q2 e2 e1 p( m
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作法:
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2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中,再以小火緩緩加熱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 O1 |6 O! K! P  V( i2 G
3.一邊以湯匙攪拌均勻,直到白糖溶化後即可熄火。ds-hk.net9 z5 b% [' Y$ d9 x$ |
4.待作法3的混合醬汁冷卻後,倒入容器中即可。
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****  海山醬  ****
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白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水 ☆夜玥論壇×§; `% k; p# G9 {" V+ P0 B
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做法:
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1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻
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+ f0 }$ l2 t$ h- @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻
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3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可
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備註:剛開封的海山醬不需煮過,開過的海山醬則要煮過再使用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P3 `5 ~# F, M6 v: ?' ^

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  ****  鮮味XO醬  ****
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珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒2兩、韭黃 5 F  V! K4 i: A4 h8 S

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調味料: 螺寶醬油(西螺純黑豆醬油
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: N* \# M5 d) ]6 Z% h; m1.珠貝加米酒,入電鍋蒸二十分鐘,取出後用手搓成絲狀,如油鍋炸至香Q撈出。
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; N1 x0 Y, e8 M4 D4 E1 |1 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.金華火腿切成細末,加入沙拉油泡軟 ☆夜玥論壇×§3 k! E8 C7 k: `. w0 a0 S" P
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( d8 x5 u8 }' h5 O2 C
*金華火腿不蒸,直接入油中泡軟可以保持風味,而泡過的油等一下還有用處
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5.起油鍋,小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末,再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發,
) b% h. M1 G/ H$ {/ l" q; D2 E☆夜玥論壇×§加入純黑豆醬油調味,再加1/4杯米酒去腥,最後倒入沙拉油煮沸即可
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*利用純黑豆釀造的醬油可以讓XO醬香氣更濃郁,米酒可以去腥,而沙拉油要蓋過材料

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蠻實用的醬料喔!!

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有很多醬都沒給比例呀

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