打印

[小錦囊] 常用醬料製作方法

雷倩倩

助理壇主

Rank: 12

贊助勳章榮耀勳章浪漫藍玫瑰勳章助理壇主勳章

等級: 18 - 已有大成

HP(生命值): 49 / 178

MP(魔力值): 5635 / 10988

EXP(經驗值): 87 %

1^# 大中小發表於 2009-8-17 12:23 只看該作者

常用醬料製作方法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：雷倩倩 您是第1791個瀏覽者

****  紅椒莎莎醬  ****最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ^) r5 h2 k+ n2 b1 U
☆夜玥論壇×§1 i$ `1 h5 U. t: s# b1 I9 G

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z6 l) u( l! y3 u* w5 O
材料：

紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量
ds-hk.net5 l& R% k- s* A# g
作法：
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。

2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }( ]' z, R5 M, c8 V+ B

3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。

ds-hk.net! n* G7 ]1 G0 G+ e

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W7 H* S' x3 M% @2 m& v; C2 y
****  黑胡椒醬  ****ds-hk.net# ^  s6 X; T3 F6 r# R7 u! k

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W2 ?5 s. y% Z6 h# ~- T
材料：☆夜玥論壇×§6 P. v1 O9 B& d! R4 s3 @3 i

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒

麵粉糊：

沙拉油、洋蔥、麵粉
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G5 M0 u/ G& A6 ^
做法：
# f! B* k0 L0 y6 v' t
1.少油起鍋 ds-hk.net' ]. j' ]) P$ Q% ~+ b3 Q6 T% ?$ p9 @7 Y. `
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合)
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味)
4.加入水煮，火侯可轉大
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻 ☆夜玥論壇×§! q2 \0 o6 |  c* i. @: A
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \5 P) f* q3 S7 y

****  茄汁醬  ****
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ^" W$ d2 m1 R- S9 e; B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k# O+ J* C! f; _

材料：☆夜玥論壇×§1 p8 t3 l; e% r; H
1 `6 i: g  T$ Z& g- s* w- L4 v
沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J$ W. T$ X' z9 p2 N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X  z* L+ H9 A, g/ S9 }
麵粉糊：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R3 _: N2 V9 O1 h5 s. _: i
沙拉油、洋蔥、麵粉 & b( n8 H( ~$ k% @' M
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s/ a* x8 U( D  Y
做法：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 i! O! N: x% Z( T
1.少油起鍋，油勿滾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Q' O6 f4 e4 _& L1 K) t8 ~6 D
2.加入蒜末爆香 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `; K9 t/ ^$ T0 v' w5 Q6 N) q
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾)
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒
5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒
6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻
7.加入A1醬煮
8.加入麵粉糊芶芡 ds-hk.net/ S+ c4 D& H: ]" n8 e& H
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ~* k( M8 m$ a+ A1 @) o9 Z. B
☆夜玥論壇×§1 f! i' D' a2 @7 D2 _
*****  壽喜燒醬汁 ****最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 _1 X$ p1 H5 q+ J# I) l+ R( J3 ^

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H& e* Q1 I9 i; U4 J0 j9 Y# [
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ J8 x' c1 Y" z1 _4 ^2 `0 t: f
材料：ds-hk.net7 V4 U! R0 g* s, x2 D' s. C0 |

水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克ds-hk.net3 ~  J* h( V1 H

作法：ds-hk.net( p% \  A2 `8 Q# I3 C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 O: \8 Z5 r# n; y+ I4 o( |; T* M
1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d/ @( M7 F1 H' {$ T- y2 h" l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o& Z0 `! p" g1 w; E" G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [' h# y! h5 H* ^0 b

****  海山醬  ****
5 j/ I$ \; H. V# l) Y7 j

材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a% X& Y" E. P
ds-hk.net2 B) h+ p3 n* _& e
白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水 ☆夜玥論壇×§% T9 O" a. Z2 p; t, y% v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X5 E* C) u: H- ~
做法：
☆夜玥論壇×§& J0 z: g: K  F$ a9 \+ a2 `5 K
1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻 ☆夜玥論壇×§1 s; |. Z) D* a

2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~- _  t. m: `1 d9 f% ]
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! W7 n' W2 d5 K5 z# {0 Q( t
3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Q: [$ c) `3 M9 k9 p, a

ds-hk.net; |( E' v' i) a  g
備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?: j0 _; O3 D3 R3 R1 t$ E
ds-hk.net( ?  h+ F8 n$ L) ]
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* v9 t  I/ P1 i5 w5 l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F- o* f6 S6 M3 ?5 W7 @2 x( g
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ^+ r6 }! X* v+ [% u/ o
  ****  鮮味XO醬  ****

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ]% t, f  z& P8 I
主材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]9 R  Z$ I( ]* H
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ u& O1 h" n- k2 H6 n
珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃
☆夜玥論壇×§8 Y/ ]8 z- v6 {$ M7 i  n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~8 }) L9 q2 G) p  @' A
調味料：螺寶醬油（西螺純黑豆醬油
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M, W7 A1 H; `8 J. u! a
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r8 [/ I, Y; o& N$ j- d3 `
作法：
ds-hk.net% }! W' j$ }6 b; a8 f! I2 K  `. q5 `
1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X; L+ w! D! Y0 R8 j# F6 z
＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加
4 i# U9 D8 p' m2 b1 a) r
2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。
: Q) W8 _) ^. {3 R1 O, B
3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, g' ~# u3 }, N$ s# ~0 @2 D

＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _  R% H# |* ?! D$ m8 N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W6 o( l" ?6 q" o
4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末
ds-hk.net1 Z/ U7 ^' @5 W4 E
5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發，
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可 ds-hk.net1 p1 L, e6 ^2 N6 w4 ?& b
☆夜玥論壇×§3 _% D9 l6 V6 R+ a. \1 {6 _
＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料