[中菜] 翠玉瓜牛肉炒年糕

翠玉瓜牛肉炒年糕
) M# h8 }8 n8 w0 T- d材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。ds-hk.net# S, _3 V9 m& |

7 n, A# H' }' `3 ^, p+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。8 U/ _0 ]& j  h, i! Z' [# d

: H0 u# b# _2 g% E$ h+ ]: ?% _+ D調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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做法：
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1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。1 v! ?9 K1 g+ r3 z: j- l
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；
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3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；  ?& [: B# p7 C/ D. y
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4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。