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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯☆夜玥論壇ק; n7 ?7 w+ ?- f9 o% G& u# b
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
$ J, W- `" e* O! \☆夜玥論壇ק準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。: G( Q% _- H6 v9 F( X) Q7 }

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絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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2.擀平" Q) h& h+ [% c! p) F- V/ Z
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
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做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
: N' ~& @) B. y! H1 ^) Ids-hk.netTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 g) d* d' N: y0 h1 P4 G7 A

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【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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) m/ l0 I" |( E! A, g3 ?ds-hk.net【做法】：
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) W9 {& d/ p. {2 I' p☆夜玥論壇ק2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s+ ~% K$ Z" w
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 ds-hk.net' o( E$ R% e+ q7 {2 ~0 H
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韭菜盒子麵皮做法
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...