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[中菜] 蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕

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【材  料】
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5 a" u! H* D; {. h! n- \☆夜玥論壇×§蟹腿肉 50公克 ds-hk.net2 R9 T( d+ A2 e4 Z( G
豆腐 70公克
- Z+ O, L, ]* l/ V/ Q3 {ds-hk.net竹筍 20公克 ☆夜玥論壇×§/ n) D7 H" |% l3 I  c; P. v
蛋白 1顆
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鹽 1/2小匙 ☆夜玥論壇×§7 v, h& ]2 i+ r( @1 K/ e/ N, t/ @! A( ~
雞精粉 1/2小匙
% a$ a5 X+ V( }$ r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區白胡椒粉 1/8小匙 . \# J$ j! g" t/ _7 i2 t7 O
太白粉水 1又1/2大匙 % p( g& c. {0 e" V2 |
香油 1小匙
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【做  法】
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; m4 q9 o( p4 j& J5 Z7 t" }☆夜玥論壇×§1.竹筍與豆腐切小片,與蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝乾備用。
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3 K/ f$ {- \- g1 ?☆夜玥論壇×§2.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌勻。☆夜玥論壇×§5 [0 K6 Y" W4 s6 ]5 u

$ w! a! ~% n' `. F  x3.待作法2再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火。/ ]* R! x9 f& J% O) I5 d" |( k  l
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4.淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可。
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沒竹筍 20公克 更好

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