[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Y- y4 y2 ]: E- q# h; X, o
          3/4 斤水
+ t5 o- K! U# B$ I           1  杯麵粉
: u' t! L0 u  Y- F8 @☆夜玥論壇ק          1/8 茶匙鹽
" v) ]7 N7 H" L9 P9 Y: a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區           2  湯匙牛油
5 m6 [  f% z, @3 }/ h2 U' fds-hk.net           4  隻室溫大雞蛋☆夜玥論壇ק% q( t3 y0 o9 ^6 J( L  @  S. f
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(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。
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" a/ I: u9 K4 ~! O: ?! {+ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g; W! w. i; g4 K7 |& N
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。
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(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。☆夜玥論壇ק2 X: B8 d0 p2 T$ ?  v% J. Q) s

  R( j3 Q( f/ ~' O7 f! \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, G. j5 d4 ]- q
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備  註 :  (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，
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