糖 沙 翁
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材 料 : 5 杯油
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1 杯麵粉
, s4 I) a: \& \, `* d: e: ods-hk.net 1/8 茶匙鹽
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4 隻室溫大雞蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" o* B& Z1 `0 F2 b% d) c& C
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做 法 :
( E) c( ]8 R2 s# M7 I4 M* E/ g(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。
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( |7 F) C) H/ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x2 @! o) {/ i5 `1 z3 U, A( x' Q) P
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, {0 U# w% E, Q! G I. v6 @; m備 註 : (1) 油溫如過高，蛋泡不會脹大，油溫如太低，則蛋泡會吸油太多，同樣不能脹起。攝氏 190 度為開始溫度，ds-hk.net, g2 N) |" N' [7 Y; _ F) p
加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。
