[甜品] 富士山蛋糕

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: [* y& q  w3 }( q1 WA.沙拉油 59公克
/ q, w8 X+ O& N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 44公克
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B.全蛋 622公克
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6 Z0 b# n) y2 K: J/ p4 y$ ~☆夜玥論壇קC.低筋麵粉 297公克
2 ~- w; s5 y5 O) T4 f: g1 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小蘇打 3公克 ☆夜玥論壇ק  E* {+ \) K" k* {6 R

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融化的白巧克力 適量
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4 G% s! t% R9 pds-hk.net1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }0 X! X: h8 H7 W$ D7 I+ ~- |% S- y

% x' K/ e1 U. O5 Y4 u& A( ~! n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。, x' G) m% Z# x7 Q( S
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。( T. G. o% \- Q9 F$ _8 u
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5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。