波士頓派
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3 K3 j, a" |) c- \* z* _& E2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 ☆夜玥論壇ק5 @, o- c1 A4 f2 i, N
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 3 r% X- y( I$ b" D+ ~
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק0 p% c% S9 ^1 V1 x" s9 F8 }
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
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【備　註】 ds-hk.net' b6 }% N* a# \! n
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L' T' c9 w3 a: `, y  k2 }
份量：餡餅模型(大)2個☆夜玥論壇ק% v, l- G. L' \' F5 y' T7 a  l7 ^

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; K1 ~( W! u$ c9 C5 S& h1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
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3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
  Q' e8 I  O! g2 T  E8 r4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
& }/ ?: t. G, Q+ F) |* B5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 ds-hk.net! I; m- V) ^% {9 G2 {
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
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9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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【材　 料】
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A.低筋麵粉 180公克
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。ds-hk.net+ E; J$ ?( \$ q, h

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# f/ @1 s8 W/ [: E☆夜玥論壇ק4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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