[日本菜] 親子厚蛋燒

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【材　 料】
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3 O. M5 y8 a" l( E0 {. f: Kds-hk.net雞胸肉 150公克
% x( y4 ]1 i& A; T) A  ~1 Tds-hk.net鴨兒芹 30公克 ☆夜玥論壇ק1 G% W2 v% Y+ x* i6 s7 X
鴨兒芹葉子 3片 ds-hk.net6 A& a7 M, b* J; }$ h
沙拉油 適量
% i6 `# V' g  b3 p/ T( Z6 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋汁：ds-hk.net4 a! h" u5 ]% S1 b1 c- k
雞蛋 3顆
7 E' a; ?" o3 a+ o4 D" ?. j☆夜玥論壇ק水 300㏄ . w3 j+ @5 }* }) d+ x+ {. X
柴魚素 4公克 7 w5 w( R- _. [: P7 |; T% d
鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק& C' a# U  R; o  N" Y
醬油 1/4小匙
* Y9 W; `4 L9 D, T☆夜玥論壇ק味醂 30㏄ ☆夜玥論壇ק  o% S) o& `- o; x$ K* Z1 N
米酒 30㏄ # \8 ?* s7 p' v6 L0 ]4 v
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  |) _: V: v' l
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1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]! ~6 r+ C9 S; w" g

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" N3 x5 \0 X- T3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。ds-hk.net; I' j$ p" t$ h$ |" N# S! y- S  U& @% ~
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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。ds-hk.net4 D1 a( ~6 Z4 ^, Q

6 f# z( P! d9 P' Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。☆夜玥論壇ק; `- h: Z2 W( @, t$ u0 o

5 u# M; U. R# u- l9 d☆夜玥論壇ק6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。