[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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低筋麵粉  297公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _5 o6 M8 B2 j2 |) K
蛋白  809公克☆夜玥論壇ק4 ^+ Y9 \: L/ P8 t' Z1 s
塔塔粉  5公克
! U( h+ c/ @4 b5 D細砂糖  363公克
- p5 C3 U7 v- ?! u4 f' }☆夜玥論壇ק蜂蜜  165公克
# N0 H+ F+ y( Q9 F' r: Gds-hk.net鹽  5公克
2 }9 F' Q: K( \5 q" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 T7 }* X; F8 T" Z8 s3 @
1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。  O# V; Y: [3 y- t6 h" @1 d

- a) V) P, B' d. t+ G6 `3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
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8 t' F/ P& j: e/ r" Z6 z. |5 d( Jds-hk.net5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
7 Y5 X2 @% r1 \- Z1 Z1 p6 Y+ m3 L8 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G: J1 M& i# o3 h7 ~. Z
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份量：3個空心模
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0 ^- B( ?  l2 V3 ?% w☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]