起司厚蛋燒
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綜合乳酪絲 40公克
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蛋汁:雞蛋 3顆
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胡椒粉 少許# J6 L% `" [' r9 O
沾醬:蕃茄醬 適量
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1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁;綜合乳酪絲用保鮮膜略整成長條狀以符合厚蛋燒寬度;奶油放入小鍋中以小火煮融,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& s: |1 z" Y$ T, @0 O7 p
2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱,利用廚房紙巾沾少許作法1的奶油,均勻塗抹在小方鍋中。ds-hk.net! j4 c; [& r& W0 h7 {7 q
3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫,聽到滋滋聲表示溫度足夠,即可倒入適量作法1的蛋汁,接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布,漶蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時,將作法1的綜合乳酪絲放入前半段蛋皮中間,接著將蛋皮對摺包裹住乳酪。ds-hk.net F, L+ U) \" G
4.在作法3空出的一半鍋面上,以廚房紙巾沾少許奶油均勻抹在鍋面上,並將摺半的蛋皮輕輕往前推,再以廚房紙巾沾些許奶油均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。
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6.取出作法5完成的起司厚蛋燒,食用時搭配蕃茄醬增味即可。
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