[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
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  細砂糖 40公克
2 I2 D# Y/ p: @* ?0 Y% R- a☆夜玥論壇קB.吉利丁片 12.5公克
# `$ d  [# G" d7 {: n; h☆夜玥論壇קC.動物性鮮奶油 100公克
, b: A8 d* C% z! R1 ^, eds-hk.net  杏仁粉 40公克 ds-hk.net( {% M: l( Z0 K! D2 Q! s
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$ w3 A. D  Z- P: m【做　 法】
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1.將所有材料C調勻備用。
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。☆夜玥論壇ק; a- v, W$ {0 d4 z* a

0 z5 S$ @4 M& x5 U, o4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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  z) f; K; \/ G; R% q" G. xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]