醬燒白帶魚
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一、白帶魚擦乾表面,入油鍋炸至外表乾酥。ds-hk.net# E0 ~' E7 S6 B) ~' X! G' D
: k) _. g' L$ V) k _$ C; A7 d☆夜玥論壇×§二、取一鍋,鍋底排入蔥白部份,再排上炸好的白帶魚,將柴魚高湯、蔭油、味醂、香菇、柳橙皮絲加入,以大火煮開。ds-hk.net6 c+ h9 x6 o. d8 ~$ ]& V$ E! H
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三、以鋁箔紙蓋住食材,轉小火燜燒10-15分鐘。
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四、白芝麻、七味粉磨碎備用。7 ]2 ^+ j9 Y: v3 h' U; W3 I1 w, t% k
/ Y/ \9 [+ A( b) z7 B8 V/ n; N五、白帶魚起鍋前加上柳橙汁,擺入盤中,撒上步驟4,鋪上蘿蔔泥,淋上醬燒汁,撒上蔥花即成。