肚包雞
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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/ _* ]) |- j6 L% e2 P: lds-hk.net2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y3 G$ u, d" [/ L$ v- O- s
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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" `+ x. M/ |- L& ]5 e) K) Fds-hk.net4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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