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[中菜] 五彩花枝〔已檢〕

五彩花枝〔已檢〕

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  花枝 ... 600公克
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香菇 ... 6朵
) v: u( n; {0 x  J+ T$ S2 Q1 r: ?0 Z☆夜玥論壇×§豆皮 ... 3張
* y& M4 a7 J6 r) j+ A' M. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克
* h, ?: g; Z' R9 K7 J' ^5 R( f- I☆夜玥論壇×§鹹蛋黃 ... 6個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! T9 V7 Q' F9 X$ V8 {. r0 i# m$ z" _
炸油 ... 適量
& ~8 u+ c! I+ @% \8 t! ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A 料
" g3 N6 i- z3 b# Fds-hk.net雞蛋 ... 1個
1 C- T; B( u: S' g麵粉 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o6 A8 N; m7 v% J* n
味精 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \1 m/ r" N8 ?3 U. C2 t
糖 ... 1/2小匙☆夜玥論壇×§% K. t# ?. X5 X$ I+ N* W. k
白胡椒粉 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x* E# P# R2 S
香油 ... 1/2小匙
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8 d6 n, R4 J, q+ @9 E4 Pds-hk.net【作法】:
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5 ]/ m6 k. k8 H9 z" d9 E☆夜玥論壇×§豆皮切半後平舖,將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好,包捲固定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Y: A1 {2 t0 w  J: z  O" I
燒熱油鍋,放入上述材料,炸約6分鐘後撈出,待冷,切片置盤。
4 _# |, G  g) T& mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 Y* v& E1 z  E# \& q6 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【其他】1.這道菜所含膽固醇極高,高脂血症患者不宜。
) f( k/ |" T( y# P: p☆夜玥論壇×§2.火腿含鹽份高,高血壓患者不宜經常食用。
# A; s3 D( N3 `; p/ z% a/ W+ [3.花枝,與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚,都是頭上長腳,肚子裡有個墨囊,遇到危險就噴墨汁把水色弄混,再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮,您會分辨嗎?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* ]; N8 y: U0 n$ ~  q
A.墨魚的身體較扁胖,烏賊和魷魚較瘦長,章魚最好辨認,身體就是頭。不過這是大分類,每類還有很多不同品種,例如花枝,最好吃的叫「軟絲」,肉質脆嫩無比,有的花枝卻是又硬又軔,兩者的價格當然差很多。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& v# V: x3 N3 a& ]8 |
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多,只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的,最適於白灼,只要過水燙熟,加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好;日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬,可以用來做紅燒或三杯,非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸,例如小卷、中卷用碳火烤,塗點烤肉醬,又香又Q(台語有彈性之意);花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃,也是名菜。要燙來吃也可以,只要別燙得太老,燙好切薄一點就行,章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法:是炒,尤其是花枝、魷魚,把它從裡面劃刀紋,一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看,其實頭足類用炒的不容易入味,有些人說這些東西「沒血沒眼淚」,不喜歡吃,其實就是因為炒的不入味,所以不好吃。
& d; C1 D* j" a9 @☆夜玥論壇×§C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l/ t6 |" E* x
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

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應該蠻不錯吃的吧!!

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