[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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$ E; c, G5 S) A2 |3 u淡忌廉  40克
( t! A" I2 E7 X, N- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶咖啡粉    2克ds-hk.net' u1 V4 [% v. B  A! m. e
黑朱古力  50克☆夜玥論壇ק( j. T# _% W8 I% j: T0 \2 t2 s3 ^
牛油（已放軟）  10克
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★步驟;☆夜玥論壇ק. B/ n5 y) S$ k5 F: {
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朱古力殼做法;- G8 D5 H7 B8 @2 p6 s. n
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。ds-hk.net3 j  O4 x7 R* U+ \" D7 ]; h
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
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取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: j: A* o! ^4 L- R
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
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- H& I0 C7 n+ i5 b* f7 \6 t☆夜玥論壇ק★朱古力軟心做法;
# k1 ?" S  \$ @8 t☆夜玥論壇ק將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
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