[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G5 f! i7 o8 |' X  l/ a6 u; J
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朱古力殼做法;# [" o( x8 y4 ]  h- q
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* d$ H: Y9 t% ]- z0 o# k3 p  E& n
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t% S  S# Z- ^* M; c- L5 F. w& P
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
5 Q% n  Z7 i+ U1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
, s6 A, s. \1 A; F% ~( C把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
. B; z/ z' J, G$ m, D2 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
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7 U( @, g' v( Z9 N/ L( e★朱古力軟心做法;
3 T1 b+ b& A: K8 o( Z3 N將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。☆夜玥論壇ק, B. m4 @) c6 H; U+ V
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。