[中菜] 涼瓜牛肉麵

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廣東炒麵 150公克
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青苦瓜 100公克
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* L) c" S  P! Z7 V
鹽 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק5 X4 m) a5 F0 e5 \
糖 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. U( d3 f, I! g' w/ ~8 x
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【醃　 料】 ' C5 U( V6 Y  V
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小蘇打 1/2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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水 2大匙
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米酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v9 ~; w7 p+ e* d3 e; y
胡椒粉 1/4茶匙
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I4 p8 [! V" X/ h/ }) J. @
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
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- G" Z5 E1 }% x* e# l, d- x7 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。