[中菜] 風味紅燒魚塊〔已檢〕

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大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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8 E# m, c7 D8 ^: ~/ k9 N7 e☆夜玥論壇ק草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆- ~+ f) d3 G+ q6 m: R

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7 m7 i! o3 _& _( E7 i  u2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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4 l3 w5 g$ J- p, _5 E3、先用菜刀將草魚切成寬段，
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4 u5 C5 s$ H! f% p2 J% }# B! ids-hk.net再改刀成小塊狀備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |# C( t8 W1 t4 J
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/ ^) Z) o5 d* G4 s4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。* y5 [) k# I  i" q5 G, z0 l

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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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