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中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 61
MP(魔力值): 102 / 3901
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2009-9-24 23:15 只看該作者
孔雀開屏魚
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! s1 h! A4 w9 Q/ |- C1 N9 [% }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 烏頭魚洗淨切去頭和尾,從魚身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ w+ \0 } j1 _: d' D9 U0 y) _
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2 薑和蒜都切成片,蔥切成段,指天椒切成圈;乾香菇用清水泡發,切成條狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 {& g. H r1 U* o# O4 n( `; Q
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3 先將薑蒜片、香菇絲和蔥段平鋪於盤中,然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中,最後灑上指天椒。
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; x: q/ H' R8 ?5 I+ P☆夜玥論壇×§ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& _1 n* y3 Q! [
1 n6 a! y+ M2 W! B( n, Pds-hk.net4 將2湯匙海天蒸魚豉油、1湯匙料酒和1/3湯匙白胡椒粉均勻地淋在魚身上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y V. B# U8 Q1 V% R) e# V3 E M
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5 燒開鍋内的水,放入烏頭魚,加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。
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& P O9 B% O8 V3 V3 Y$ a☆夜玥論壇×§1、烏頭魚的脊骨一定要切斷,才能將魚身擺成扇形,切時應保持魚腹相連,不能切斷。 ds-hk.net" p3 r& D& w- V9 d
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2、在魚身下墊上香菇、薑蔥蒜等,可以架空魚身,使其清蒸時受熱均勻,魚肉更為鮮美嫩滑。
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3、蒸魚豉油的鮮味濃,色澤較淡,多用來清蒸海鮮或魚類,不宜用生抽或老抽來蒸魚,前者味道會偏鹹,後者色澤會發黑。 ☆夜玥論壇×§& B: P7 \% g" ]5 i- V6 `. p
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4、烏頭魚蒸熟後應澆上熱油,此法可使魚肉鮮美多汁,還不會太乾身或肉質發柴。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u. w2 w- N& j# B* g' B
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1,每段魚條要寬度一樣,用尖利一點的刀切才能切得整齊漂亮。
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然後關火虛蒸2-3分鐘。可請參考本博舊文:清蒸魚製作秘決。 ds-hk.net7 J" v8 L6 y/ s/ r
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3,醬汁很關鍵。可以用李錦記蒸魚豉油,沒有蒸魚豉油,可以用生抽加糖自己調一個醬汁。 $ \. L! O- W: \5 n" [$ ^
但是不要忘了最後要往魚身上淋一點熱油。 ☆夜玥論壇×§# P. x0 A) W2 d7 y" j+ O
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