[中菜] 油燜苦瓜

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薑片 10公克
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糖 1/2小匙
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米酒 1小匙
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1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 " b! m/ w$ H' J2 }% u+ z5 n
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 ds-hk.net- q' g3 f: h1 m7 I- n4 u

7 {6 z, t" r7 O3 x" R# d$ O☆夜玥論壇ק3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。