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[中菜] 胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯

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豬肚 1個
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A.薑 50公克
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八角 4粒
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【做  法】
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
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5 X' h* J1 I! y" S☆夜玥論壇×§2.豬肚剪去外表油脂,翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨,再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨,放入滾水汆燙,撈出刮去腸膜備用。
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3.滾水加調味料A,放入作法2的豬肚,用小火煮10分鐘撈出。☆夜玥論壇×§& ?- q* _) T5 ~. P3 R7 [

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豬肚的處裡好像很麻煩
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