[甜品] 焦糖杏仁塔

. h7 L4 v. m- l2 O6 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】 ds-hk.net4 `# l0 B6 S! W% V
A.奶油  20公克 2 [% y: Z9 {: H2 g. M; I2 j
　杏仁片  90公克 ds-hk.net. z8 T/ X; h! I# X( x) Y6 g5 V  k
　蜂蜜  70公克 ☆夜玥論壇ק( u1 f# L  _3 ?* o
　鮮奶油  40公克 ds-hk.net0 Z  c* D- ?5 E# d6 P' h
　細砂糖  50公克
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0 B2 l2 ~' d. D! T( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】
3 x1 g; L# o9 \1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
& v/ o# I6 @# A6 {( k! b2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }3 x" k0 \; D& u
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 ☆夜玥論壇ק$ E; h6 m( j* c6 R; l$ I5 s+ M
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ☆夜玥論壇ק4 B2 D- d  d" F7 k
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K" h9 P5 P6 N: c
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y) C" j7 y3 ]; B% u3 ?
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
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