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【材　料】
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黑麥粉  420公克
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蜂蜜  34公克
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【做　法】
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 c6 g# X" q( _! h: a0 C
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7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
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5 A: t+ S- ]% q% f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，
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所以，我作餅乾、麵包都失敗！