千金雞

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(一)雞洗淨後抹乾水分，斬件，加入生粉，再加熟油拌勻備用。
2 y. K- P6 ~7 \6 Q: L% `- I) nds-hk.net(二)準備瓦煲一個，放下油一湯匙，再將片糖碎鋪在瓦煲底，再排上薑片、蔥白、筍片、金針、雲耳及冬菇。
2 u+ H% H4 z9 `2 e4 P6 Kds-hk.net(三)即將雞塊倒入爆香，加入其餘調味料，即加蓋慢火炆十五分鐘即可。