乳香雞球
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乳香雞球
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翠玉瓜一個
4 N9 c9 z- \9 C4 e0 g% c0 l1 rds-hk.net甜紅椒一個
7 ^& V# C: x. N& x( }" v甜黃椒一個
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【做法】
3 V7 @/ R. N: g7 cds-hk.net(一)雞髀去皮、去骨切件,與調味料拌勻。. U, l. _4 [5 [- Z* G- t
(二)雲耳浸軟,剪去硬底。翠玉瓜和甜紅、黃椒切件。
8 C: m5 F% j9 Q0 }(三)燒紅鑊落湯匙油,爆炒翠玉瓜、甜紅、黃椒加雲耳炒片刻,取出。
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(五)蓋上鑊蓋燜雞髀肉至熟。
% C. i) W4 x" ]; Vds-hk.net(六)將翠玉瓜、紅、黃椒件、雲耳回鑊,以少許生粉水埋芡,即成。